DAGING buah semangka dikenal mempunyai cita rasa manis dan menyegarkan. Baik dikonsumsi langsung atau dibuat minuman jus sangat cocok digunakan sebagai menu buka puasa. Selain banyak mengandung vitamin seperti A, B6 dan C, semangka diyakini mempunyai banyak manfaat atau khasiat kesehatan.
Khasiatnya antara lain bisa membantu mengatasi hipertensi (tekanan darah tinggi), memperlancar saluran pencernaan, menurunkan risiko terserang stroke, jantung, membantu pencernaan protein dan mencegah asam urat maupun artritis (gangguan kesehatan pada tulang). Sejumlah hadis bahkan menyebut tentang semangka, misalnya Hadis Riwayat Ibnu Majah dan Tirmidzi, sebagai berikut: ”Nabi Muhammad biasa memakan semangka dengan buah kurma matang yang segar.”
Adapun contoh kreasi membuat jus semangka dan bisa disajikan saat buka puasa, misalnya cukup menggunakan 300 gram daging buah semangka, dua jeruk manis, dua sendok makan perasan jeruk nipis ataupun lemon, 100 cc air matang dan es batu secukupnya. Bahan-bahan ini diblender semua hingga halus atau sesuai keinginan. Setelah itu bisa disajikan menggunakan gelas dan bisa dihias dengan daun mint ataupun irisan buah stroberi. Suatu hal menguntungkan, buah semangka rutin dibudidayakan oleh sebagian petani serta mudah ditemukan di pasaran.
Tak kalah penting, sejumlah penelitian menyebutkan jika kandungan arginin dalam semangka bisa membantu menurunkan lemak tubuh dan meningkatkan masa otot, sehingga meningkatkan metabolisme dan memberikan semangat. Bahkan dengan rutin mengkonsumsi buah semangka diyakini dapat berperan mencegah rabun senja. Apalagi buah semangka kaya akan vitamin A dan betakarotein yang baik untuk meningkatkan kesehatan mata secara keseluruhan.
Selain itu daging buah semangka kaya kandungan antioksidan alami. Terlebih semangka berwarna merah memiliki kandungan antioksidan karotenoid dan likopen lebih banyak dibanding yang warna kuning. Senyawa ini bisa mengurangi risiko rematik, dan berbagai macam kanker dengan menetralisir radikal bebas berbahaya di tubuh. Sedangkan kandungan likopen pada semangka bermanfaat mencegah beragam serangan kanker seperti prostat, payudara, usus besar dan paru-paru. Potasiumnya membantu mengendalikan tekanan darah dan elektrolit yang bisa menjaga keseimbangan asam-basa pada tubuh.
Sedangkan bahan alami lain yang bisa digunakan sebagai musuh tekanan darah tinggi, yakni biji teratai. Resep sederhananya, yakni cukup menggunakan biji teratai 10 gram dan tunas biji teratai 15 gram. Bahan ini dicuci bersih menggunakan air mengalir, lalu direbus dengan 350 cc air sampai tersisa 200 cc. Dalam keadaan masih hangat disaring dan hasilnya diminum setiap hari sampai sembuh. Ketika menjalankan ibadah puasa, maka bisa diminum sebelum tidur maupun saat sahur. (Yan)
