Jagung memiliki manfaat kesehatan.
ANEKA jenis asupan berbahan alami ketika rutin dikonsumsi diyakini dapat membantu menormalkan kesehatan. Selain tak ada ataupun minim efek samping, pemanfaatan bahan alami juga tak perlu mengeluarkan banyak biaya.
Menurut warga Tempel Sleman, Marsono, asupan berbahan jagung juga termasuk alami dan memiliki khasiat kesehatan. Pasalnya, dalam biji-biji jagung juga terkandung asam folat yang berperan dalam menurunkan kadar homosistein dalam pembuluh darah. Homosistein termasuk jenis asam amino, bila kadarnya meningkat dalam darah dapat merusak pembuluh darah sehingga beresiko meningkatkan serangan jantung dan stroke. Asam folat juga berperan penting dalam perkembangan otak janin, sebab asam folat bisa mencegah kerusakan otak bayi saat kelahiran. Maka sudah sewajarnya, ibu hamil perlu rutin mengkonsumsi jagung sebagai makanan pokok tambahan selain nasi.
“Selain jagung yang sudah tua, jagung sangat muda atau janggel jagung juga bagus untuk kesehatan. Bisa juga bahan alami wujud jagung diproses menjadi bubur jagung,” tandasnya.
Marsono.
Adapun manfaat kesehatan dari janggel jagung, antara lain kandungan karbohidrat yang rendah di dalam janggel ditambah dengan kandungan seratnya yang cukup tinggi akan memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk membantu mencegah penyakit diabetes, khususnya diabetes tipe dua. Tak kalah penting, janggel.
sangat rendah lemak jenuhnya, namun tinggi kandungan proteinnya. Kandungan protein ini memiliki fungsi antara lain untuk memperbaharui sel-sel di dalam tubuh yang sudah mengalami kerusakan, dan juga sebagai sumber energi atau stamina tubuh. Sehingga sudah selayaknya olahan jagung bisa rutin dikonsumsi guna membantu mendukung ataupun menormalkan kesehatan badan. (Yan)
