Bayam hijau dan merah organik memiliki khasiat kesehatan lebih maksimal.
ANEKA jenis tanaman dapat dibudidayakan secara organik, antara lain tak menggunakan pupuk, pestisida dan obat-obat berbahan kimia. Dengan menerapkan model organik diharapkan akan lebih banyak ditemukan manfaat kesehatannya dari bahan-bahan alami tersebut.
Salah satu mahasiswa Univrsitas Mercu Buana Yogyakarta (UMY) yang tergabung dalam Komunitas Pertanian Organik (KPO) Daniel mengungkapkan, beberapa jenis sayur organik juga diyakini memiliki aneka khasiat kesehatan. Misalnya, jenis bayam hijau maupun merah. Kedua jenis bayam ini antara lain mempunyai khasiat atau manfaat kesehatan, untuk membantu melancarkan buang air besar (BAB), alasannya antara lain memiliki kandungan serat cukup tinggi. Tak kalah penting, bisa digunakan untuk membantu membersihkan darah sehabis bersalin, memperkuat/menyehatkan akar rambut, musuh tekanan darah rendah maupun kurang darah atau anemia. Bisa juga sebagai obat alami untuk membantu mengusir serangan disentri.
“Rutin mengkonsumsi bayam terlebih yang organik akan mendapatkan banyak gizi serta manfaat kesehatan lebih maksimal,” jelas Daniel saat ditemui di suatu even bazaar.
Daniel.
Adapun cara lain pemanfaatan bayam, yakni menggunakan daun bayam hijau atau merah masih segar cukup dicuci bersih lalu direbus. Air hasil rebusan diminum dan bayamnya dimakan langsung. Bisa juga dibuat minuman jus. Sedangkan untuk pemakaian luar, daun digiling sampai halus lalu ditempelkan pada luka, misalnya akibat gigitan binatang berbisa.
Selain itu bayam merah juga bisa digunakan sebagai sayuran pelengkap hidangan yang mempunyai banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan. Ciri tanaman ini, misalnya tinggi batang antara 0,4 sampai 1 meter dan bercabang. Batang lemah dan berair, daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul dan pangkal runcing. (Yan)
