Bayam merah memiliki ciri khas dan berkhasiat.
BAYAM termasuk jenis sayur populer di masyarakat. Selain cocok dibuat sayur, dapat juga diolah menjadi keripik bayam. Varietas bayam yang dikenal di masyarakat, misalnya bayam hijau, merah serta duri. Ketiganya diyakini pula memiliki manfaat kesehatan.
Terutama jenis bayam merah mempunyai khasiat atau manfaat kesehatan, untuk membantu melancarkan buang air besar (BAB), alasannya antara lain memiliki kandungan serat cukup tinggi. Tak kalah penting, bisa digunakan untuk membantu membersihkan darah sehabis bersalin, memperkuat/menyehatkan akar rambut, musuh tekanan darah rendah maupun kurang darah atau anemia. Bisa juga sebagai obat alami untuk membantu mengusir serangan disentri. Cara pemakaiannya, antara lain menerapkan resep berikut ini, daun segar cukup dicuci bersih lalu direbus. Air hasil rebusan diminum dan bayamnya dimakan langsung. Bisa juga dibuat minuman jus. Sedangkan untuk pemakaian luar, daun digiling sampai halus lalu ditempelkan pada luka, misalnya akibat gigitan binatang berbisa.
Selain itu bayam merah juga bisa digunakan sebagai sayuran pelengkap hidangan yang mempunyai banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan. Ciri tanaman ini, misalnya tinggi batang antara 0,4 sampai 1 meter dan bercabang. Batang lemah dan berair, daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul, pangkal runcing serta berwarna kemerahan.
Sama halnya dengan bayam biasa, bayam merah juga memiliki kandungan zat gizi yang banyak di bagian daunnya. Kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain protein, lemak, kalium, zat besi dan karbohidrat. Selain itu mengandung purin, vitamin A, B dan C. Adapun varietas bayam duri, antara lain bisa dijadikan obat alami untuk membantu melawan wasir. Caranya cukup sederhana, yaitu cukup menggunakan segenggam daun segar bayam duri. Bahan ini dicuci bersih, lalu direbus dan dipakai menguapi maupun mencuci wasir. Bisa juga sebagai musuh eksim, yakni seluruh tumbuhan secukupnya dicuci dan direbus. Masih ditambah sedikit garam dan airnya digunakan mencuci bagian yang sakit.(Yan)
