Tanaman sawi sendok mempunyai khasiat kesehatan.
TANAMAN sayur jenis sawi sendok sering disebut juga pakcoy. Sayur ini diyakini mempunyai gizi tinggi, misalnya vitamin A dan C. Tak ketinggalan aneka zat yang bermanfaat bagi kesehatan, baik sebagai usaha untuk melawan maupun mencegah keluhan kesehatan.
Adanya zat hijau daun serta kandungan senyawa penting lain diyakini bisa secara aktif membantu mencegah serta melawan kanker. Bahkan sawi sendok juga mempunyai kandungan kalium dan rendah natrium. Dalam satu gelas sawi sendok ini setara dengan 18 persen kalium. Hal ini tentu berperan dalam menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Sehingga pasien yang mengalami hipertensi disarankan untuk mengkonsumsi sayuran ini, karena secara tak langsung telah melakukan diet tinggi kalium rendah natrium. Selain itu juga, asam folat yang terkandung berperan menjaga tekanan darah agar tetap stabil.
Adanya kandungan vitamin A antara lain ada beta karotin, zea xhantin serta luteinnya akan bermanfaat antara lain untuk menjaga kesehatan mata. Bahkan dengan adanya karotenoid dalam pakcoy diharapkan bisa berfungsi menghambat degenerasi mocular, membantu menghindarkan risiko katarak dan memperbaiki penglihatan di malam hari.
Sedangkan kandungan vitamin C pada sawi sendok antara lain dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Bahkan sejumlah penelitian mengungkapkan, dalam satu gelas jus sawi sendok bisa mengandung 44,2 miligram atau sekitar 74 persen vitamin C. vitamin ini juga bermanfaat sebagai anti oksidan alami yang berperan dalam menjaga kekebalan tubuh.
Ditambah lagi, pakcoy juga mengandung selenium, kandungan ini telah dibuktikan secara ilmiah memiliki efikasi dalam mencegah terjadinya kanker kolon. Manfaat ini dapat dirasakan ketika mengonsumsi setiap hari. Selain bisa diolah menjadi beberapa jenis masakan, bisa pula dibuat minuman jus sayur ataupun minuman kesehatan sari pakcoy. (Yan)
