-
Masakan gudeg berbahan manggar bermanfaat bagi kesehatan dan bisa rutin dikonsumsi. ADA yang belum tahu jenis pohon kelapa? Pohon ini telah dikenal sejak kita masih anak-anak dan termasuk jenis tanaman multi manfaat. Beberapa bagian dari pohon kelapa diyakini memiliki khasiat kesehatan, misalnya daging/air kelapa, akar dan bunga yang masih muda (manggar). Khususnya bagian manggar tanaman kelapa antara lain dapat dijadikan bahan baku membuat gudeg manggar dan mendukung kesehatan. Gudeg jenis ini antara lain memiliki kandungan vitamin A, B1 dan C. Tak ketinggalan beberapa gizi lain, misalnya protein, lemak dan karbohidrat. Ada lagi pada bagian bunga dan akarnya dapat di godog atau direbus , lalu cocok dijadikan sebagai ramuan alami yang ditakuti penyakit kuning ataupun liver. Bahkan manggar juga dapat diproses menjadi minuman legen yang juga diyakini berkhasiat ataupun manfaat positif bagi kesehatan. Adapun manfaat kesehatan legen, misalnya membantu kesehatan fungsi ginjal. Bisa juga sebagai penetral racun atau mampu melarutkan racun dalam perut, namun bersifat sementara. Air legen berfungsi sebagai antidotum atau penawar zat-zat tertentu yang merugikan kesehatan. Saat membeli gudeg manggar dapat juga dilengkapi olahan daun singkong. Bahan alami ini seratnya juga bagus untuk kesehatan. Cocok rutin dikonsumsi yang sedang menjalankan program diet, sebab daun singkong sangat rendah kalori. Bahkan bagi yang susah BAB, daun singkong mampu mengatasi sembelit dan melancarkan pencernaan. Selain itu daun singkong dapat digunakan sebagai musuh rematik, sakit kepala, luka bernanah, flu, mengatasi cacingan serta meningkatkan stamina tubuh. Tak kalah penting, daun singkong juga bermanfaat sebagai herbal yang dapat langsung diminum airnya. Caranya sangat mudah, cukup merebus daun dengan satu hingga dua gelas air putih dan bisa dicampur dengan jahe atau air kapur sirih. Air sisa rebusan pun bisa diminum dan memiliki manfaat bagus pada kesehatan tubuh. (Yan)
