-
Rimpang kunir memiliki aneka manfaat kesehatan. PEMANFAATAN bahan alami berkhasiat bagi kesehatan sudah lama diterapkan. Sebagian bahan alami dapat diolah menjadi makanan serta minuman dengan cita rasa khas dan bisa dikonsumsi secara rutin. Jenis makanan berbahan rumput laut maupun minuman dari kunir termasuk di antaranya. Kunir pun ada beberapa jenis seperti kunir putih, gombyok dan kunir kuning. Mnurut warga Sewon Bantul Agung TS, rimpang kunir baik jenis ku/kunir mangga dan kunir kuning biasa sudah banyak dimanfaatkan masyarakat untuk mendukung kesehatan badan. Terutama jenis kunir putih antara lain dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Suatu penelitian bahkan menyebutkan, semakin besar konsentrasi ekstrak kunir mangga yang diberikan pada tikus percobaan ternyata semakin rendah kolesterolnya. Secara umum hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa kunir putih beraroma mangga mampu menurunkan kadar kolesterol serum darah tikus. “Pemanfaatan rempah-rempah seperti kunir antara lain bisa sebagai zat tambahan pada makanan yang berfungsi untuk peningkat cita rasa, berfungsi sebagai mineral pelengkap kesehatan maupun sebagai obat alami,” jelasnya.
-
MERAPI-SULISTYANTO
Agung TS. Adapun pemanfaatan rimpang alami dari kunir untuk kesehatan, misalnya diolah menjadi jamu cair, serbuk instan dan sirup yang juga diyakini mengandung antioksidan. Sejumlah produsen herbal bahkan mengkombinasikan antara kunir putih dengan herbal lain seperti sambiloto, benalu teh dan tapak dara. Khasiatnya antara lain membantu memerangi ataupun menghambat sel-sel kanker, tumor dan maag akut. Khususnya kunir putih aroma mangga, dipercaya kandungan kimia alaminya seperti saponin, flavanoid, cucuminoid dan minyak atsiri. Khasiat penting lainnya seperti anti alergi, melawan perut kembung, keputihan dan anti radang. Guna melawan kanker, selain dengan rutin mengkonsumsi kunir putih, penting juga menghindari pola hidup tak sehat. Termasuk menghindari polutan seperti yang ditimbulkan dari asap kendaraan bermotor dan rokok. (Yan)
