-
Sutan menunjukkan jenis bawang bombay. JENIS bawang pendukung bidang kuliner, seperti bawang putih, merah dan bombay banyak diyakini juga mempunyai khasiat kesehatan. Tak kalah penting, ada kandungan nutrisi atau gizi yang dibutuhkan tubuh. Khususnya bawang bombay menurut pemilik usaha jual beli sayur di kawasan Sidokarto Sleman, Sutan N, antara lain mengandung vitamin B dan C. Selain itu ada kandungan mineral antara lain, zat besi, kalsium, mangan dan magnesium. Lalu kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan sistim metabolisme tubuh. Akhirnya juga ikut memperlancar sistim pencernaan, menjadi musuh sembelit ataupun susah BAB. “Zat anti oksidan di dalam bawang bombay juga bisa mendukung daya tahan tubuh dari beberapa gangguan kesehatan,” tandas Sutan. Bawang bombay pun mengandung banyak kromium, antara lain bisa membantu mengendalikan kadar gula darah. Alhasil, membuat kerja insulin lebih efektif dan membuat berbagai organ tubuh lebih sensitif terhadap insulin. Sedangkan kandungan <I>tiosulfinat<P> di dalam bawang ini dapat mencegah pembentukan bekuan darah, sehingga dapat membantu mengencerkan darah. Agen antiinflamasi (anti peradangan) seperti organosulfur dapat membantu melindungi pembuluh darah serta mencegah terjadinya berbagai penyakit jantung/pembuluh darah serta stroke. Bahkan flavonoid dan fenol di dalamnya dapat membantu menghambat perkembangan sel-sel kanker. Quercetin dan antosianin di dalam bawang bombay juga dapat menghambat pertumbuhan tumor dan memiliki agen anti inflamasi. Ada lagi frukto-oligosakarida dalam bawang bombay dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di dalam usus besar , sehingga dapat mencegah terjadinya kanker usus besar. “Jenis bawang bombay juga bisa membantu detoksifikasi atau membuang berbagai toksin maupun logam berbahaya seperti merkuri, kadmium dan timah di dalam tubuh,” paparnya. Tak kalah penting, di dalam bawang ini terdapat senyawa khusus yang di percaya berkhasiat untuk meningkatkan sistem imun. Ditambah lagi bisa membantu melawan berbagai kuman dan meningkatkan sirkulasi udara di dalam saluran pernapasan dengan cara mengencerkan lendir serta meredakan sumbatan. Artinya juga bawang bombay dapat menimbulkan rasa hangat di tenggorokan. (Yan)
