-
BEBERAPA jenis sayur dapat dikonsumsi mentah sebagai lalaban sampai diproses menjadi minuman jenis jus. Selain mempunyai banyak kandungan gizi, dipercaya juga dapat bermanfaat sebagai terapi mencegah maupun mengatasi gangguan kesehatan.
Ketika dibuat jus, sayur sawi dapat dipadu dengan apel hijau, sehingga banyak dipercaya bisa menambah stamina dan antioksidan. Untuk membuat jus yang benar dan sehat antara lain, memilih bahan berkualitas dan cuci bersih sebelum diolah. Saat siap diblender bisa ditambah air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon secukupnya, sehingga menambah aroma dan kesegaran tersendiri. Sebisa mungkin tak perlu ditambah zat-zat pengawet maupun pewarna sintetis. Hasil blenderan dimasukkan dalam lemari es beberapa saat agar terasa lebih sedap dan segar.
Adanya vitamin C dalam sawi, antara lain sangat bagus untuk membantu menjaga daya tahan tubuh agar tak mudah sakit. Sedangkan kandungan vitamin A dalam sayur sawi ikut membantu menjaga kesehatan kulit dan penglihatan. Adapun kandungan seratnya dapat membantu mengontrol kadar kolesterol, membantu mengatasi wasir, sembelit dan penyakit kanker usus besar. Sawi juga mengandung vitamin K yang sangat tinggi. Vitamin ini memiliki peran potensial dalam fungsi pertumbuhan tulang dengan mempromosikan aktivitas osteo-trofik. Hanya saja untuk penderita masalah ginjal atau kandungan empedu, banyak dianjurkan sebaiknya menghindari konsumsi sayuran sawi. (Yan)
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel
di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
Editor: Administrator
