SAYUR kobis atau kol ada yang jenis biasa, ada pula ungu. Sebagian penjual sayur di pasar maupun warung. Pemanfaatan dari kol ungu pun tak jauh beda dengan yang biasa, namun diyakini mempunyai manfaat kesehatan lebih banyak.
Adanya kandungan vitamin C dan E pada kol ungu antara lain dapat dijadikan sebagai sumber antioksidan. Ketika bisa rutin dikonsumsi, asal tak berlebihan akan bisa berperan dalam menjaga serta meningkatkan imunitas atau antibodi tubuh. Bahkan dapat membantu menyingkirkan radikal bebas di tubuh. Artinya juga dengan tersingkirnya radikal bebas, maka sel-sel sehat lebih terjaga serta berfungsi dengan baik.
Lain halnya jika yang biasa terkena serangan maag, maka perlu minum satu liter jus kol ungu per hari (terbuat dari 250 gram kol). Ada penelitian menunjukkan perbaikan enam kali lebih cepat sembuh atau menghindarkan kambuh maag, daripada mereka yang hanya menyantap makanan tertentu yang dihaluskan. Meski demikian, ada baiknya agar tak makan kol biasa ataupun ungu secara berlebihan. Porsi yang dianjurkan agar memperoleh manfaat kesehatan dari kol, yaitu kisaran dua sampai tiga mangkuk dalam satu minggu. Jika mengkonsumsi berlebihan, dalam kol terkandung senyawa yang bisa mengganggu fungsi kelenjar tiroid, sehingga merangsang pembengkakan kelenjar gondok di leher.
Lain halnya jika bisa rutin mengkonsumsi wortel, antara lain akan dapat berperan menurunkan kolesterol jahat di tubuh, sebab di dalam wortel juga terkandung pectin. Selain itu serat yang tinggi juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya konstipasi. Tak kalah penting, kaum hawa banyak memanfaatkan wortel guna mengatasi sejumlah gangguan pada kulit seperti jerawat, kulit bernanah, kulit kering serta bengkak bernanah.
Tak kalah penting, wortel memiliki kandungan tinggi beta karoten, sehingga mampu membantu mencegah kanker. Pasalnya, sifat antioksidannya yang melawan kerja destruktif sel-sel kanker. Kandungan beta karoten bisa juga untuk membantu sistem kekebalan atau imunitas tubuh.
Tak ketinggalan, wortel juga memiliki kandungan Vitamin A yang tinggi sehingga dapat mencegah rabun senja serta memperbaiki penglihatan yang lemah.
Namun untuk membudidayakan tanaman wortel tak sembarang tempat bisa cocok. Artinya juga membutuhkan beberapa persyaratan penting, agar wortel bisa tumbuh baik dan produktivitasnya bagus. Namun untuk pasaran wortel cukup banyak stoknya, bahkan harganya terjangkau berbagai kalangan. Adapun untuk menanam wortel dapat dilakukan sepanjang tahun terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara lembab dan dingin. Rata-rata dengan ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut serta bisa memperoleh sinar matahari secara langsung atau tak terhalang pepohonan. (Yan)