Bajigur dengan bahan rimpang jahe bisa rutin dikonsumsi, akan berperan menjaga imunitas tubuh.
MINUMAN tradisional yang menggunakan bahan alami wujud empon-empon cukup beragam jenisnya. Jenis empon-empon yang digunakan antara lain ada jahe, kencur, kunir dan temulawak. Bahan-bahan ini selain mampu mendukung imunitas tubuh, juga banyak yang meyakini dapat membantu mencegah beberapa gangguan kesehatan yang disebabkan virus.
Salah satu pengelola angkringan Pitoelas Sidji di kawasan Jalan Kyai Mojo Yogya, Agam S pun mengakui minuman tradisional yang menggunakan rimpang jahe dapat mendukung daya tahan atau imunitas tubuh. Bahkan ikut berperan menghangatkan badan, memperlancar sirkulasi darah di tubuh dan ditakuti virus, termasuk virus corona.
“Saya yakin, banyak warga meyakini peran empon-empon dalam mendukung kesehatan termasuk untuk mencegah gangguan kesehatan karena virus cukup tinggi. Buktinya, saat ini banyak warga nglarisi penjual empon-empon di pasar tradisional maupun swalayan modern. Kemarin itu saya mencari jahe, banyak pedagang empon-empon menyatakan stoknya semakin menipis,” jelas Agam.
Minuman tradisional berbahan rimpang jahe, sebut Agam, misalnya ada wedang bajigur dan wedang uwuh. Pihaknya pun menyediakannya dan banyak diminati warga berbagai kalangan. Untuk bajigur, selain jahe bahan lain yang digunakan, antara lain ada cengkih, serai, daun pandan dan kayu manis. Ada juga gula merah dan semakin bagus jika jenis gula aren, irisan kelapa muda serta roti tawar.
“Selain mempunyai aroma dan cita rasa khas, minuman tradisional ini juga banyak manfaat kesehatannya. Rutin dikonsumsi tak akan menimbulkan efek samping merugikan kesehatan, sebab menggunakan bahan-bahan alami,” tambahnya.
Lain halnya dengan wedang uwuh, selain ada rimpang jahe, ada juga bahan alami berkhasiat lain, misalnya kayu secang, daun cengkih, daun kayu manis, gagang cengkih dan daun pala. Tak ketinggalan masih ditambah gula batu yang juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Secara umum, wedang uwuh antara lain dapat membantu meredakan perut kembung, musuh masuk angin, menghangatkan tubuh serta memperlancar peredaran darah. Adanya rimpang jahe, diyakini ikut berperan dalam mencegah aneka keluhan kesehatan yang disebabkan oleh virus.
Semakin ideal lagi, sebutnya, selain rutin mengkonsumsi minuman menggunakan bahan empon-empon, juga rutin mengkonsumsi olahan sayur yang dimasak dengan rempah-rempah. Jenis sayur berkhasiat, misalnya ada bayam, sawi, wortel, kol, brokoli, daun kelor, labu siam, kulit/daun melinjo serta kangkung. Cara memasaknya, antara lain ditumis, lodeh dan sayur bening. Lauknya bisa olahan ikan, daging ayam serta telur.