IKAN teri meski wujudnya kecil-kecil, namun banyak dipercaya memiliki banyak khasiat kesehatan. Mayoritas panjang tubuh ikan teri antara dua sampai empat sentimeter. Sedangkan manfaat atau khasiat kesehatannya, antara lain bisa membantu menghindarkan dari anemia, sebab ikan teri kaya kandungan zat besi.
Bahkan selain membantu mencegah anemia akibat kekurangan sel darah merah, zat besi dapat juga membantu mempercepat proses penyembuhan dari luka. Tak ketinggalan bisa menjaga kesehatan jantung. Jenis ikan ini bahkan diyakini setara dengan tuna, makarel, salmon dan sarden yang mengandung minyak ikan yang kaya asam lemak omega-3. Khususnya omega-3 ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Adapun tingginya kandungan kalsium dan fosfor di dalam ikan teri, menjadikan teri sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Beberapa manfaat teri untuk tulang antara lain mencegah osteoporosis, memperkuat tulang, dan menjaga kesehatan gigi. Bahkan ikan teri ternyata juga dapat digunakan sebagai antioksidan bagi tubuh. Hal ini tak lepas dari tingginya kandungan zat besi dan vitamin A yang mampu menangkal radikal bebas dari udara yang masuk ke dalam tubuh.
Sedangkan kandungan vitamin A dalam ikan teri, antara lain memiliki memiliki peran besar terhadap kesehatan mata. Selain menghindarkan mata dari penyakit, vitamin A dalam ikan teri juga membantu penglihatan menjadi lebih jernih. Vitamin A juga dapat menjaga sistem imun manusia terutama pada usia anak–anak. Tak ketinggalan, ikan teri juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi, karena kandungan lemaknya cukup tinggi.
Namun perlu diperhatikan pula, saat membeli ikan teri sebaiknya memilih segar dan tawar. Biasanya warnanya kuning kecokelatan dan kering. Tapi jika hanya bisa menemukan ikan teri asin, yang berwarna putih susu dan basah, tak masalah. Sebelum diolah, cukup dengan merendam ikan teri di dalam air matang selama beberapa jam hingga kadar garamnya berkurang atau hilang. Lalu tak perlu lagi menambahkan garam ke dalam masakan yang menggunakan ikan teri asin tersebut. (Yan)