-
Kulit atau cangkang kopi biasa disebut cascara dan memiliki khasiat kesehatan. SUATU anugerah yang membahagiakan ketika kita bebas dari gangguan kesehatan atau bisa sehat jiwa-raga sepanjang hayat. Dengan demikian, mendukung tingkat keceriaan dalam menjalani kehidupan di dunia ini. Penggunaan bahan-bahan alami tanpa ada bahan bersifat kimiawi termasuk usaha mewujudkan sehat. Jenis buah durian dan kulit biji kopi (cascara) termasuk contoh bahan alami yang mampu mendukung kesehatan badan. Salah satu syaratnya, tak berlebihan dalam memanfaatkan atau menggunakannya. Menurut peracik kopi di kompleks kuliner Ndeso kawasan Jalan Purboyo Sleman, Rohmat, kulit atau cangkang biji kopi dan biasa disebut cascara bagus juga untuk kesehatan. Selain sebagai sumber antioksidan, beberapa testimoni menyebutkan antara lain ada yang cocok untuk membantu menyetop serangan maag ataupun menjadi musuh gangguan pada lambung. “Pemakaian cascara mirip seperti membuat minuman teh. Ada yang cocok dibuat seperti teh tubruk ataupun model disaring,” jelas Rohmat, baru-baru ini. Ada suatu pengalaman, mereka yang habis ngopi malamnya perutnya perih karena maagnya kambuh. Setelah minum kopi dibarengi cascara malamnya enggak sakit lagi karena ternetralisir. Bahkan diyakini juga, cascara berkhasiat sebagai pencahar untuk sembelit, serta membantu terapi empedu serta liver. Wajar jika akhirnya ada yang meyakini, cascara adalah herbal yang terbuat dari kulit buah kopi. Ditambahkan, setelah direbus atau diseduh dengan air panas, minuman berbahan cascara lebih mirip teh, yakni berwarna cokelat bening. Selain itu cascara cenderung berkarakter manis dibanding kopi dan beraroma pekat menyerupai beberapa jenis buah berry. Bagi yang kurang suka minuman kopi, cascara dapat dijadikan satu pilihan. Selain memiliki citarasa khas juga berkhasiat, namun tak boleh berlebihan dalam mengkonsumsinya.
-
MERAPI-SULISTYANTO
Rohmat. “Bagi kaum wanita yang sedang hamil, sebaiknya menghindari minuman berbahan cascara sebab dikhawatirkan berpengaruh negatif pada janin,” tandas Rohmat. Beberapa penggemar cascara, sebutnya, ada juga yang merasakan bisa berkhasiat membantu mengatasi masalah kesehatan lambung dan meningkatkan stamina. Hanya saja untuk mendapatkan cascara berkualitas, dari kisaran 10 kilogram kulit kopi, hanya sekitar tiga kilogram saja yang bisa dijadikan minuman cascara. (Yan)