-
Bayam merah tampil khas dan memiliki khasiat kesehatan. SEMANGAT menjaga dan mengisi kemerdekaan perlu terus ditanamkan ke berbagai lapisan masyarakat. Tak ketinggalan, semangat untuk bisa meraih sehat sepanjang hayat. Satu di antaranya dapat menggunakan bahan-bahan alami berkhasiat. Penggunaan bahan alami berkhasiat antara lain wujud buah/daun dewandaru, belimbing wuluh, bayam merah, aneka rempah serta rimpang empon-empon. Menurut Dwi Haryanti asal Seyegan Sleman, sama halnya jenis bayam hijau, bayam merah juga memiliki kandungan zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain protein, lemak, kalium, zat besi dan karbohidrat. Selain itu mengandung vitamin A, B dan C. Cara penggunaannya, seperti dibuat menjadi beberapa jenis masakan atau sayuran. Bahkan ada yang dibuat minuman jus, baik tunggal maupun dipadu bahan-bahan berkhasiat lain. “Ketika membudidayakan bayam merah, baik ditanam di tanah langsung, menggunakan pot maupun plastik polybag sebaiknya dipupuk dengan pupuk organik, bukan jenis pupuk kimia,” ungkap Dwi. Cara pemanfaatannya yang lain, yakni daun segar bayam merah dicuci bersih menggunakan air mengalir lalu direbus. Air hasil perebusan bayam merah diminum dan sayur bayamnya dimakan langsung. Bisa juga ditumbuk atau digiling untuk pemakaian luar tubuh, misalnya cukup ditempelkan pada luka akibat gigitan binatang berbisa. Manfaat atau khasiat kesehatannya, seperti sebagai obat alami untuk membantu mengusir serangan disentri.
-