HARIAN MERAPI - Kue ulang tahun (ultah) karakter dikenal sebagai salah satu jenis kue tart yang banyak disenangi berbagai kalangan.
Selain mempunyai tampilan unik, cita rasanya juga enak. Bukan hal aneh, tidak hanya anak-anak saja yang senang mengkonsumsi kue ultah karakter, namun banyak pula remaja sampai lansia.
Meski sering terlihat warnanya yang ngejreng, namun pewarna yang digunakan pada kue ultah karakter, yaitu jenis-jenis pewarna makanan dan aman dikonsumsi.
Pemesan kue ultah karakter bahkan tak hanya seseorang yang anggota keluarganya ada yang sedang ultah, namun bisa juga dari suatu kelompok atau komunitas.
Ada pula pemesan seperti dari panitia suatu lembaga/instansi saat syukuran hari jadi lembaganya, launcing produk maupun acara grand opening suatu tempat usaha.
Hal tersebut seperti diungkap Jumadi (Adi) sebagai pengelola pembuatan/penjualan cake & bakery Tunggal Rasa di kawasan Sayangan Kalibawang Kulonprogo, baru-baru ini.
Adapun kue ultah atau kue tart karekter yang biasa dipesan di tempatnya antara lain tokoh-tokoh kartun, logo klub sepak bola, sepeda, kucing, panda, raket badminton, pemandangan dan Gunung Merapi-Merbabu.
Baca Juga: Bantul Creative Expo 2022 jadi ajang promosi dan transaksi produk kerajinan UMKM
“Selain berdasarkan pesanan, kami juga biasa menyediakan stok kue ultah karakter terutama yang tokoh-tokoh kartun. Sebab, biasa ada konsumen yang butuh kue ultah secara mendadak atau tak perlu menunggu kami buatkan dahulu,” ungkap Adi.
Kue ultah karakter tokoh kartun, misalnya doraemon, tayo, baby shark, hello kitty, shaun the sheep dan spongebob. Soal warna dominan, bentuk hingga ukuran kuenya dapat mengikuti pesanan konsumen.
Sedangkan hal penting perlu diperhatikan dalam membuat kue ultah karakter, misalnya soal mentega. Banyak resep kue ulang tahun yang dimulai dengan dasar mentega bersuhu kamar.
Tetapi mentega dengan formula yang masih cukup padat akan menghasilkan tekstur kue yang padat pula. Lalu untuk mendapat tekstur kue yang lembut, antara lain perlu mencampurkan dahulu minyak sayur dan lelehan mentega.
Baca Juga: Lokasi CCTV sungai online di wilayah Jogja, pantau banjir hingga tempat favorit untuk mancing mania
Dengan cara ini selain menjadikan kue lembut, juga dapat memberikan sensasi rasa gurih. Setelah mendapatkan tekstur kue yang sesuai keinginan, masih ditambahkan topping seperti whiped chocolate ganache.
