WEBINAR MAHASISWA PEDULI PANGAN UMBY – Bahas Potensi Umbi Lokal di Era New Normal

Salah satu nara sumber Webinar, Dr Ir Siti Tamaroh MP. (HARIAN MERAPI-ISTIMEWA)

MAHASISWA Himpunan Peduli Pangan Indonesia  (HIMPPI)komisariat Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) menggelar Webinar World Food Day 2020, yakni membahas seputar umbi lokal. Hal ini sesuai dengan tema kegiatan, Mengembangakan Potensi Umbi Lokal di Era New Normal, akhir pekan lalu.

Kegiatan dilaksanakan secara online melalui platform Google Meet dan diikuti oleh sekitar 100 peserta terdiri dari mahasiswa peduli pangan asal berbagai perguruan tinggi serta masyarakat umum.

Acara dibuka langsung oleh Prof Dr Ir Dwiyati Puji Mulyani MP sebagai Ketua Program Studi (Prodi) Teknologi Hasil Pertanian (THP).

“Potensi umbi lokal di Indonesia cukup beragam jenisnya. Sebaiknya bisa dimanfaatkan sebaik mungkin,” ungkap Prof Dwiyati.

Adapun pemateri dalam Webinar ini terdiri dari Dr Ir Siti Tamaroh MP (dosen Prodi THP UMBY) dan Muhammad Ulil Ahsan STP MSc (Center of Excellence for Interdisciplinary and Sustainability Science –Universitas Hasanudin) serta Ayu Eka Lestari sebagai moderator.

Dalam kesempatan ini Siti Tamaroh memaparkan, berbagai macam umbi lokal dapat meningkatkan imunitas tubuh karena adanya kandungan antioksidan pada umbi lokal yang sangat tinggi terutama umbi lokal yang berwarna cerah. “Sudah selayaknya olahan umbi-umbi lokal dapat rutin dikonsumsi terlebih ketika pandemi Covid-19 belum berakhir serta saat ini masih dalam era new normal atau adaptasi kebiasaan baru,” urainya.

Sedangkan Muhammad Ulil Ahsan mengatakan, peran generasi muda dalam mengembangakan umbi lokal sangat penting, misalnya dengan menggali aneka keunggulannya, memahami berbagai prespektif, melakukan eksen sesuai kemampuan, konsisten dan juga mengeksplor diri terhadap tantangan pengembangan umbi lokal yang ada saat ini.

Sementara itu Ketua Panitia Webinar World Food Day 2020 UMBY, Latief Yana Endang Kusrina menuturkan bahwa kedua nara sumber memberikan materi yang sangat menarik dan menginspirasi para peserta Webinar. “Diskusi antara nara sumber dan peserta melalui sesi Tanya jawab membuat acara semakin interaktif. Dengan acara Webinar ini diharapkan dapat menambah wawasan dan menginspirasi peserta untuk memiliki kecintaan terhadap pangan local khususnya umbi” tuturnya. (Yan) x�;��

Read previous post:
Balas Dendam, Teman Disekap dan Dikeroyok

Close